Hotel Palacio Las Manillas

Un palacio con nombre propio

El edificio perteneció a una familia hidalga de la villa y su nombre procede de los herrajes —las «manillas»— que adornan la fachada y le dan un aire de casa fuerte. En el interior se conservan los muros de piedra, los patios y la distribución de una vivienda señorial renacentista, adaptada hoy al uso hotelero con salones, bar-cafetería y zonas comunes donde se respira calma.

Habitaciones

El hotel ofrece habitaciones dobles (de matrimonio o con dos camas), dobles de uso individual y suites. Todas cuentan con aire acondicionado, televisión, secador de pelo, caja de seguridad y conexión wifi. Bajo petición se facilitan cunas, y los accesos están adaptados para personas con movilidad reducida.

Restaurante y celebraciones

Uno de los puntos fuertes de la casa es su restaurante, de cocina casera y tradicional jiennense, con propuestas ligadas al aceite de oliva virgen extra y menús degustación con maridaje. El palacio dispone también de salones para celebraciones y eventos, y organiza paquetes de oleoturismo y escapadas con cena.

Qué ver cerca

• Castillo de Sabiote, transformado en el siglo XVI por Andrés de Vandelvira, prácticamente a la puerta del hotel.
• El recinto amurallado, la iglesia de San Pedro Apóstol, el convento de las Carmelitas y las calles empedradas del casco antiguo, declarado Conjunto Histórico.
• Úbeda y Baeza, ciudades Patrimonio de la Humanidad, a un corto trayecto en coche.
• El Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, y Sierra Mágina, para escapadas de naturaleza.

Para quién es ideal

Es una opción muy recomendable para parejas que buscan una escapada romántica en un edificio histórico, para viajeros que prefieren dormir en un pueblo tranquilo y moverse en coche por la comarca, y para quienes quieren combinar patrimonio renacentista y gastronomía del aceite. Sabiote celebra además unas vistosas Fiestas del Medievo, una buena excusa para alojarse en el corazón del pueblo.