41 Jornadas Gastronómicas “Casa Juanito”
LUGAR: Restaurante Casa Juanito (Baeza)
Casa Juanito (Baeza) es uno de los restaurantes más emblemáticos de la provincia de Jaén celebra del 17 de febrero al 31 de marzo la 41 edición de sus Jornadas Gastronómicas. Sus recetas aúnan la cocina tradicional y la de vanguardia. Sus fogones desprenden aroma a estofados, adobos y escabeches, a base de hierbas aromáticas y de carnes procedentes de la caza mayor y menor que concede las cercanas sierras, verduras de la huerta, además de las esenciales sopas frías de la provincia. Postres de clara influencia mozárabe, elaborados de forma artesanal, y todo ello regado con una bodega que les ofrece caldos de las principales denominaciones de origen con más de 500 referencias.
