Curso Básico de Cortador de Jamón con La Velada del Jamón
Categoría
sábado, 14 de noviembre de 2026
31
DÍAS
11
HORAS
07
MIN
44
SEG
📍 Localización
Local Visitar Provincia Jaén · Calle Cánovas del Castillo, 2, Linares
🕐 Hora
10:00
📅 Fecha
Sábado 14 de noviembre · de 10:00 a 14:00
🎟️ Coste
100.00 €
📞 Teléfono de información
626 938 799Información
¿Siempre te ha dado respeto ponerte delante de un jamón? En este curso básico de cortador de jamón aprenderás, en una sola mañana, a sacar lonchas finas y bien presentadas con la técnica de un profesional.
Lo imparte Fermín, cortador profesional de La Velada del Jamón, que corta en bodas, comuniones y eventos en Linares, la provincia de Jaén y Mallorca. Se celebra en el Local de Visitar Provincia Jaén (calle Cánovas del Castillo, 2, Linares).
Qué vas a aprender
- Cómo elegir la pieza: jamón o paleta, ibérico o serrano y cómo leer la etiqueta.
- Los cuchillos del cortador y cómo mantenerlos afilados.
- Colocar la pieza en el jamonero y trabajar con seguridad.
- Limpieza de la corteza y la grasa sin desperdiciar.
- Corte de la maza y la contramaza: la loncha fina, pequeña y con su veta de grasa.
- Emplatado básico para presentar el jamón en casa o en una celebración.
- Cómo conservar la pieza empezada.
Datos del curso
- Fecha: sábado 14 de noviembre de 2026.
- Horario: de 10:00 a 14:00.
- Plazas: 16 (grupo reducido para practicar).
- Precio: 100 € por persona.
- Lugar: Local Visitar Provincia Jaén, calle Cánovas del Castillo, 2, Linares.
Un plan perfecto para aficionados, regalo original o para quien quiera lucirse en las comidas familiares. Si quieres dar el salto profesional, mira también el Curso de Cortador de Jamón Profesional del domingo 15.
¿Dudas? Escríbenos por WhatsApp al 626 938 799.
Categoría
sábado, 14 de noviembre de 2026
31
DÍAS
11
HORAS
07
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sábado, 14 de noviembre
Local Visitar Provincia Jaén · Calle Cánovas del Castillo, 2, Linares
Condiciones
Cancelación
Plazas limitadas. Si no puedes asistir, avísanos con al menos 72 horas de antelación por WhatsApp (626 938 799).
Normas
Ven con calzado cerrado y ropa cómoda que se pueda manchar.
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🏨 Dónde alojarse
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🍽️ Dónde comer
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Restaurante chino en la calle Cervantes, en el centro de Linares, abierto de 12:30 a medianoche todos los días salvo el martes.
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