GASTRONOMÍA TÍPICA LA IRUELA
Observa la mejor gastronomía de la localidad
Tapas típicas de La Iruela
Las tapas han sido una parte fundamental de la gastronomía de la Iruela durante muchos años. Gracias a su variedad, delicioso sabor y bajo precio, las tapas típicas son capaces de atraer a turistas de todas partes para degustar estas creaciones únicas.
Aunque con el tiempo han surgido nuevas propuestas de tapas y muchos bares han puesto a sus cocineros a investigar y desarrollar nuevas opciones, algunas tapas clásicas siguen atrayendo a cientos de personas cada año para probar el verdadero tapeo de la zona.
Carne de monte
Queso
Croquetas
Arroz
Jamón
Historia
La provincia de Jaén alberga un municipio llamado La Iruela con una gran diversidad de platos y recetas que sorprenden a sus visitantes. La gastronomía de La Iruela se inscribe en la tradición de la cocina de aprovechamiento. Esto se debe a que sus platos típicos incorporan ingredientes que son reutilizados de otras comidas. Sin embargo, la mayoría de los productos utilizados en su cocina son de origen local y se obtienen en el propio municipio o en áreas muy cercanas.
Platos típicos de La Iruela
Andrajos o Talarines
Su nombre peculiar proviene de la masa que lo compone: una pasta casera hecha de agua, harina y sal, que se desgarra en tiras irregulares.
Este exquisito plato tiene como ingrediente principal la caza, como perdiz, liebre o conejo, aunque también puede prepararse con bacalao. Se acompaña de hortalizas frescas y pasta casera, y se perfuma con un toque aromático de hierbabuena. Los andrajos son una muestra auténtica de la riqueza culinaria de la zona, donde los sabores de la naturaleza se combinan en un festín para el palada
Rin-Ran Cazorla
Es un delicioso guiso que combina tiernos trozos de atún con patatas, migas de bacalao y pimientos, creando una explosión de sabores y texturas. Puedes disfrutarlo tanto caliente, con su irresistible aroma y sabor reconfortante, como frío, una opción refrescante en días calurosos. Para completar esta experiencia culinaria, puedes acompañarlo con aceitunas verdes o negras y unas generosas rebanadas de pan. La versatilidad del Rin rán te permite adaptarlo a tus preferencias personales y disfrutar de su auténtico sabor mediterráneo en cualquier ocasión
Productos típicos de La Iruela
Los productos típicos de La Iruela son una muestra del amor de esta región por la comida tradicional y auténtica. Cada bocado es una experiencia que te sumerge en la historia y la cultura de esta encantadora ciudad.
