GASTRONOMÍA TÍPICA BAEZA
Observa la mejor gastronomía de la localidad
Tapas típicas de Baeza
Comer en Beaza es sinónimo de tapear con gusto. Las tapas han sido una parte fundamental de la gastronomía baezana durante muchos años. Gracias a su variedad, delicioso sabor y bajo precio, las tapas típicas de Linares son capaces de atraer a turistas de todas partes para degustar estas creaciones únicas.
Aunque con el tiempo han surgido nuevas propuestas de tapas y muchos bares han puesto a sus cocineros a investigar y desarrollar nuevas opciones, algunas tapas clásicas de Baeza siguen atrayendo a cientos de personas cada año para probar el verdadero tapeo de la zona.
Croquetas de jamón y pollo
Lomo de Orza
Bravas
Arroz
Serranito
Historia
“En Baeza, la gastronomía es un festín de sabores que combina la riqueza del aceite de oliva con productos de la huerta y la caza. Aquí, encontrarás platos únicos como el ‘ochío’, ‘pipirrana’, ‘cuarrecano’, ‘hornazo’, ‘morrococo’ y otros. Además, clásicos como las ‘migas’, ‘andrajos’, ‘morcilla en caldera’, ‘bacalao’ y ‘lomo de orza’ tienen su propia interpretación local.
La tradición culinaria también se refleja en los postres, con dulces autóctonos como ‘gachas’, ‘pestiños’, ‘roscos de anís’ y los famosos ‘virolos’. Baeza, con su rico patrimonio histórico-monumental, ofrece restaurantes en antiguos palacios, conventos y casas nobles, donde la cocina andaluza se fusiona con una dieta moderna y saludable. Explorar esta ciudad es un deleite para todos los sentidos, donde la tradición y la evolución se unen en una experiencia culinaria única.”
Platos típicos de Baeza
Pipirrana
Una especialidad muy extendida en este municipio es la pipirrana, una ensalada de tomate, cebolla, pepino y pimiento verde, que se puede acompañar con algún tipo de pescado. ¡Una delicia perfecta para disfrutar en Linares!
Cuarrecano
Es una deliciosa y tradicional receta gastronómica originaria de la provincia de Jaén. Se trata de un plato de la cocina rural de la región que se ha transmitido de generación en generación. Aunque puede variar en su preparación según la zona, en su forma más típica, el cuarrecano es un guiso que combina ingredientes como migas de pan, ajo, pimiento rojo, bacalao desalado y aceite de oliva.
Hornazo
Hornazo de Ochío típico de Baeza. ¡Para chuparse los dedos!!!
Disfrutalos con su huevo cocido.
Si te gustan los ochíos seguro que te gusta la Morcilla en Caldera o el Picadillo de Chorizo.
Morrococo
Con una diversidad de sabores auténticos, incluso si no eres fan del hummus, seguramente te enamorarás de esta variante de crema de garbanzos. Anímate a degustar el morrococo, nuestra versión española del hummus, que puede disfrutarse tanto caliente como fría. Descubre el morrococo, una deliciosa alternativa que te conquistará con su sabor único y tradicional.
Productos típicos de Baeza
Los productos típicos de Linares son una muestra del amor de esta región por la comida tradicional y auténtica. Cada bocado es una experiencia que te sumerge en la historia y la cultura de esta encantadora ciudad.
