Oleoturismo en Castillo de Canena: olivar, almazara y castillo renacentista

Una marca nacida en un castillo

La empresa familiar toma su nombre del castillo que domina el pueblo de Canena, en la comarca de La Loma, entre Úbeda, Baeza y Linares. Sus aceites de cosecha temprana, de variedades como picual, arbequina o royal, aparecen con frecuencia en las guías y concursos internacionales más exigentes, y la marca se ha convertido en un referente del aceite premium jiennense.

Cómo es la experiencia

• El olivar a lo largo del año: la visita arranca en el campo, donde se explica cómo se cuidan los olivos en cada estación y qué técnicas de agricultura de precisión utiliza la finca para controlar el riego, la nutrición y el estado del fruto.
• La recolección: se muestra cómo se cosecha la aceituna en el momento justo y con qué medios modernos, una de las claves de los aceites tempranos.
• La almazara propia: el grupo conoce de primera mano la elaboración del aceite en la almazara de la empresa, situada junto a la Autovía del Olivar, en Puente del Obispo.
• Final en el castillo: la experiencia se cierra en el castillo de Canena, la casa de la familia.

El castillo de Canena

De origen medieval, el castillo fue transformado en el siglo XVI en una residencia-fortaleza renacentista por encargo de Francisco de los Cobos, secretario del emperador Carlos V, con trazas atribuidas al arquitecto Andrés de Vandelvira, el mismo de las grandes obras de Úbeda y Baeza. Conserva la planta cuadrada con torres, un foso y un elegante patio porticado de dos alturas. Está declarado Bien de Interés Cultural y es de propiedad privada, por lo que esta experiencia es una de las pocas formas de conocerlo por dentro.

Condiciones y reservas

La experiencia está diseñada para grupos de un mínimo de 10 personas y se organiza a medida. No hay precio publicado: se solicita información y presupuesto por correo electrónico o teléfono. Es ideal para agencias, empresas, asociaciones gastronómicas y grupos de amigos que quieran una visita exclusiva.

Qué incluye y qué no

Según el programa publicado, la experiencia incluye la visita al olivar, la explicación de la recolección, la visita a la almazara y el final en el castillo. Los detalles concretos (catas, degustaciones, duración y transporte entre la almazara y el castillo) se cierran al contratar. Conviene preguntar si el grupo necesita transporte propio, ya que la almazara y el castillo están en municipios distintos.

Para quién es ideal

Una propuesta pensada para grupos exigentes: viajes de incentivo, clubes gourmet, profesionales de la hostelería y amantes del aceite premium que quieran conocer una de las marcas más reconocidas de Jaén y, de paso, un monumento renacentista normalmente cerrado al público.

Consejos prácticos

• Escribe con antelación indicando número de personas, fechas y si buscáis la visita en campaña (otoño e invierno), cuando la almazara está moliendo.
• El castillo está en la calle Castillo de Canena; la almazara, en la salida 20 de la Autovía del Olivar (A-316), en Puente del Obispo (Baeza).
• Lleva calzado cómodo para la parte de campo.

Qué hacer después

Canena está a un paso de Úbeda y Baeza, Patrimonio de la Humanidad, donde puedes seguir la huella de Vandelvira y de Francisco de los Cobos en la Sacra Capilla del Salvador. Linares, con su legado minero, queda a unos veinte minutos, y Sabiote, con su castillo y su recinto amurallado, completa una ruta renacentista perfecta.