Visita a la almazara Señorío de Camarasa con cata de AOVE en Torres

⛰️ Torres, Jaén

Resumen

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Desde

6,00 €

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Grupo máx.

1 personas

🧭 Sobre la experiencia

Visita la cooperativa Santa Isabel de Torres, en Sierra Mágina, y descubre cómo se elabora el AOVE de montaña Señorío de Camarasa, con opción de cata y degustación de productos locales.

En el corazón del Parque Natural de Sierra Mágina, entre olivos de montaña, cerezos y huertas, la cooperativa S.C.A. Santa Isabel de Torres elabora desde 1971 los aceites Señorío de Camarasa. Su almazara, en la carretera de Jimena a Torres, ofrece visitas guiadas para conocer el proceso completo del aceite de oliva virgen extra y, si se quiere, una cata para aprender a reconocer sus olores y sabores, con o sin degustación de productos de la zona. Es una de las propuestas de oleoturismo más asequibles de la provincia.

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Aceite de montaña

La cooperativa nació con un objetivo claro: elaborar un virgen extra de calidad, del que sus socios pudieran sentirse orgullosos, a partir de los frutos de sus olivos de montaña. Las condiciones de Sierra Mágina, con más altitud y contrastes térmicos que la campiña, dan aceites con carácter. La almazara elabora aceite de recién hecho (cosecha temprana), convencional y ecológico, y explica en la visita las diferencias entre ellos.

Las tres modalidades

Visita a la almazara (6 €): recorrido guiado para conocer en su totalidad el proceso de elaboración del aceite, desde la entrada de la aceituna hasta el almacenamiento.
Visita + cata de aceites (15 €): a la visita se suma una cata-degustación en la que se aprende a identificar las características organolépticas de los aceites y los criterios que definen la calidad de un virgen extra.
Visita + cata de AOVE + productos locales (20 €): la opción más completa, con degustación de productos de la zona aliñados o acompañados con el aceite de la casa, como pan, embutidos o quesos.

Lo que verás en la almazara

El guía explica la llegada de la aceituna desde las fincas de los socios, la limpieza y el lavado, la molienda, el batido y la separación del aceite, y el paso a la bodega de depósitos. También se habla de cómo se separan las partidas para el aceite temprano, el convencional y el ecológico, y de cómo funciona una cooperativa en la que los socios agricultores entregan su cosecha para elaborar un aceite común.

Qué incluye y qué no

Cada modalidad incluye la visita guiada y, según la tarifa, la cata y la degustación. No incluye transporte. En la tienda de la cooperativa se pueden comprar los aceites Señorío de Camarasa en distintos formatos.

Para quién es ideal

Muy recomendable para senderistas y viajeros que visitan Sierra Mágina, para familias y para grupos que buscan una actividad económica y auténtica, lejos de los circuitos más concurridos. En primavera, la visita puede combinarse con la floración del cerezo en el valle de Torres (finales de marzo y principios de abril), y en mayo y junio con la temporada de cerezas.

Consejos prácticos

Reserva por teléfono o desde la página de reservas de la cooperativa.
La almazara está en la Ctra. Jimena-Torres, km 7,8, a la entrada de Torres.
Si quieres ver la almazara en funcionamiento, ve durante la campaña de recolección, en otoño e invierno.
Las carreteras de Sierra Mágina tienen curvas: calcula el tiempo de llegada.

Qué hacer después

Torres conserva un casco urbano de montaña con el palacio renacentista de los marqueses de Camarasa, título que da nombre a la marca del aceite, y es punto de partida de rutas por Sierra Mágina, como las que suben hacia el Almadén. Jimena, con su cueva del Morrón y sus pinturas rupestres, y Bedmar, con su santuario de Cuadros, están muy cerca.