GASTRONOMÍA TÍPICA ÚBEDA
Observa la mejor gastronomía de la localidad
Tapas típicas de Úbeda
Comer en Úbeda es sinónimo de tapear por Úbeda. Las tapas han sido una parte fundamental de la gastronomía de la ciudad durante muchos años. Gracias a su variedad, delicioso sabor y bajo precio, las tapas típicas de Úbeda son capaces de atraer a turistas de todas partes para degustar estas creaciones únicas.
Aunque con el tiempo han surgido nuevas propuestas de tapas y muchos bares han puesto a sus cocineros a investigar y desarrollar nuevas opciones, algunas tapas clásicas de Úbeda siguen atrayendo a cientos de personas cada año para probar el verdadero tapeo de la zona.
Huevos de codorniz con jamón
Pinchos
Bravas
Arroz
Lomo de orza
Historia
La culinaria de Úbeda fusiona lo mejor de la cocina andaluza y de la provincia de Jaén. Esta ciudad, gracias a su ubicación estratégica, ha sido a lo largo de la historia un punto de encuentro entre las culturas cristiana y musulmana, y esta influencia se refleja en su gastronomía. Entre los platos emblemáticos de Úbeda se destacan el gazpacho, el ajoblanco, el salmorejo, el guiso de habas con jamón, el rabo de toro, el pisto y el bacalao en aceite. Todos estos manjares comparten la característica de utilizar ingredientes frescos y de la más alta calidad.
Platos típicos de Úbeda
Ajo blanco
Una especialidad muy extendida en este municipio es una sopa fría preparada con almendras, ajo, pan, aceite de oliva y vinagre. ¡Una delicia perfecta para disfrutar en Úbeda!
Gazpacho
Una especialidad muy extendida en este municipio es otra sopa fría, es también una elección popular, especialmente en los meses de verano.
Habas con jamón
Combina habas tiernas con trozos de jamón, creando una mezcla deliciosa de sabores. Las habas se cocinan hasta que están tiernas y se mezclan con el sabor ahumado y salado del jamón. Es un plato reconfortante y sabroso que se disfruta en toda España y que destaca por su sencillez y su gusto inconfundible.
Rabo de toro
Consiste en la cocción lenta y estofada del rabo de toro, que se cocina con una variedad de ingredientes como cebolla, zanahorias, vino tinto y especias. El resultado es una carne extremadamente tierna y llena de sabor, que se desprende fácilmente del hueso.
Bacalao en aceite
Es un plato que se prepara con bacalao desalado y aceite de oliva. El bacalao se corta en trozos y se sumerge en aceite de oliva, donde se cocina a fuego lento a baja temperatura. Esto permite que el bacalao absorba los sabores del aceite y se vuelva tierno y jugoso.
Productos típicos de Úbeda
Los productos típicos de Úbeda son una muestra del amor de esta región por la comida tradicional y auténtica. Cada bocado es una experiencia que te sumerge en la historia y la cultura de esta encantadora ciudad.
